Once upon an egg

毎日食べるものだから、
卵が人を幸せにすることも
できると思う

たまごの直売所と
飲食店・公園の複合施設

Lifestyle yard

私たちは、熊本県山鹿市生まれの
卵のブランドです。鶏の衛生環境と健康にこだわった
おいしい平飼い有精卵を通して、
あなたの毎日がすこし幸せになるような、
ライフスタイルを提案します。

Feature

私たちはもともと、
有精卵の孵化と
販売を
生業としていました。
その後、医薬品原料としての
有精卵開発への
着手をきっかけに、
設備の更新や厳しい管理体制を構築。
優れた衛生環境をもつ坪井食品の
最高傑作の卵です。

2年をかけて飼料を独自に開発
乳酸菌や酵母、ハーブを配合して
鶏の腸内環境と
ミネラルバランスを整えました。
ほんのりした甘みと、
臭みの少なくコク深い
味わいをお楽しみください

たまごを存分に楽しめるよう、
産直たまごの直売所、
採れたてたまごを使用した
フードとスイーツを揃えたレストラン、
たまごに合う淹れたてのコーヒー、
のんびりと寛げる公園を展開しています。不動岩やゆるぎ岳を望む
パノラマビューもお楽しみください。

01

Shop

自慢の平飼い有精卵は一個から購入可能。容器は別売りで、日常に寄り添うたまご直売ショップです。他にもたまごに合う調味料やコーヒーグッズも販売中です。
02

Coffee

バリスタ日本チャンピオンを多数輩出する、京都 Unirプロデュースのショップinブランド「LAYYERD COFFEE」です。豆の焙煎から店舗で行い、細部にまでこだわったコーヒーを提供します。
03

Restaurant

「採れたて、淹れたて」を楽しむレストランです。「料理開拓人」の屋号で全国各地で活躍する堀田裕介氏監修「卵かけご飯」や「スコッチエッグ」などスペシャルな卵料理をお楽しみください。
04

Park

人が集い楽しむフリースペースとして公園エリアを開放しています。不動岩やゆるぎ丘を望む気持ちの良い空間です。買い物や食事の予定が無いときにもぜひお気軽にお立ち寄りください。